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O presente trabalho apresenta um estudo de viabilidade econômico-financeira de uma micro
cervejaria com espaço gourmet. A escolha do tema deve-se ao fato de o empreendimento estar
inserido em um segmento com crescimento sólido no mercado nacional e não apresentar concorrentes
diretos no mercado em análise. Além disso, implementar pesquisas de mercado, estudos financeiros,
gestão de pessoas, estratégias de marketing e de processos produtivos confrontam o trabalho com os
conhecimentos obtidos durante a parte teórica do MBA em Gestão Empresarial.
No Capítulo 1 tem-se o Sumário Executivo, que aborda de forma sucinta todo conteúdo do trabalho.
A descrição e características do empreendimento, por sua vez, são explicitadas no Capítulo 2.
Toda descrição de ações e posicionamento de marketing, incluindo análises de macro e micro
ambientes e cenários, avaliação dos 4P`s, concorrências e segmentação são explanados nos Capítulos
3 e 4.
O Capítulo 5 aprecia as ações estratégicas através das diretrizes estratégicas, analise de SWOT, 5 Forças
de Porter, Competências Essenciais e Balance Scorecard. Logo em seguida, são feitas as análises de
viabilidade econômica-financeira, contempladas no Capítulo 6.
Considerando que o atendimento será um diferencial do empreendimento e, apostando que o sucesso
de um negócio passa pelas pessoas que nele trabalham, o Capítulo 7 foi inteiramente dedicado à
Gestão de Pessoas. Nele são abordados critérios de seleção e remuneração, padronização de
atendimento, e um programa de treinamento voltado para serviços.
Ao término do trabalho foi possível demonstrar a viabilidade da implantação do empreendimento.
Ana Carolina Júlio da Silva Andrade

Prefaciar um livro é no mínimo uma tarefa desafiadora, podemos dizer que coloca a prova algumas
capacidades que precisamos desenvolver cada vez mais na área acadêmica. Os desafios na educação
têm aumentado ano após ano. Cresce o desinteresse dos alunos, pioram os índices que medem a
qualidade do ensino, evasão escolar etc. Além de incertezas quanto a qualidade dos alunos,
professores e profissionais que se formam a cada período. A missão de um bom prefácio é despertar
no leitor a curiosidade, o interesse e ainda apresentar uma “pitadinha” do que se trata cada um dos
trabalhos reunidos neste livro. Aceito o desafio, vamos em frente.
“Por que minha tese é política?” parte de uma provocação feita pelo professor que leciona a disciplina
de Teoria das Organizações – disciplina obrigatória no currículo do primeiro semestre de aulas do
doutorando em Administração pela UFMG. Desde o início das aulas ele reforça a importância de
pensarmos criticamente a respeito de quem seremos na academia. Um exercício de pura reflexão que
nos faz pensar sobre que professores/ pesquisadores queremos ser. Centrado em uma visão pósestruturalista
o trabalho apresenta uma definição de política para então propor uma compreensão
própria. A proposta passa por assumir os termos de uma abordagem teórico-epistemológica situada
em um paradigma ético, estético e político, que declara pela defesa de quais interesses luta.
Continuando por um caminho crítico, buscamos observar a percepção das pessoas nas redes sociais a
respeito de da ação de retirada da população usuária de crack que habitava aquele território. Ações
como essa faziam parte do projeto “Cidade Linda” promovido pela equipe de gestão da prefeitura da
cidade de São Paulo à época. A ação truculenta da prefeitura provocou a reação de entidades em
defesa dos moradores e usuários que ocupavam a região, mas também o endosso de ações de
gentrificação comum em grandes centros urbanos em nome de um suposto desenvolvimento
urbanístico. Analisar o que as pessoas falam nas redes sociais, ou melhor, suas opiniões, demonstrou
uma falta de empatia no olhar ao outro, mas mostrou também que há pouca percepção da relação
entre a ação da prefeitura e “revitalização” da cidade.
A maior e, considerada por muitos, a melhor festa brasileira o Carnaval. O olhar das práticas sociais, a
partir da abordagem teórica proposta por Theodore Schatzk, permite-nos pensar o Carnaval para além
de seu caráter festivo, mas como um conjunto de práticas sociais organizadas. Múltiplas atividades
humanas e arranjos materiais situados no tempo e no espaço, em um dado contexto, que reunidos,
contribuem para que escolas de samba atinjam seu objetivo de desfilar na avenida…

Com o crescimento dos grandes centros urbanos no Brasil, a concentração populacional e a
necessidade de moradia levaram à grande procura por residências geminadas e edifícios
habitacionais com inúmeros apartamentos, que, no entanto, com o passar do tempo tornaram-se
fruto de reclamações dos usuários em consequência do baixo desempenho das vedações. Era
necessário a normalização do desempenho das edificações.
Diversas normas internacionais abordam o tema, entretanto apenas em 2013 foi publicada a norma
brasileira de desempenho das edificações NBR 15575 (ABNT, 2013), estipulando dentre outros
aspectos, requisitos para o desempenho acústico ao ruído aéreo de lajes e paredes, internas e
externas, e para o desempenho acústico ao ruído de impacto de lajes.
No entanto, surgem algumas perguntas, como: as tipologias construtivas atuais atendem a estes
critérios de desempenho acústico? Ou, será que estes critérios são adequados? Este trabalho foi
realizado com o intuito de ajudar a responder a estes tipos de questionamentos. Para isso, foram
executados ensaios em campo e aplicados questionários com os moradores.
Os resultados demonstram que dentre as vedações cujo desempenho acústico é exigido, as paredes
internas se mostram mais distantes de atender a estes critérios, e as externas atendem com
dificuldade, inclusive segundo a percepção dos usuários. Quanto aos requisitos normativos para o
desempenho acústico, são expressivos os níveis de incômodo gerados por cargas de impacto nas
lajes, evidenciando o baixo rigor, e ainda mais preocupante que este último, é o fato de a norma
ignorar o ruído de impacto propagado entre paredes, destacado pela imensa maioria dos
entrevistados como a principal fonte de ruído.
Este trabalho derivou de uma pesquisa desenvolvida no Programa de Pós-Graduação em Engenharia
Civil (PPGEC) da Universidade Federal do Pará (UFPA). Entende-se que esta publicação em formato
de livro pode atingir um número maior de pessoas e auxiliar ainda mais no avanço do conhecimento
a respeito do desempenho das edificações.

1. INTRODUÇÃO
O mundo do esporte está cheio de produtos que prometem prolongar a resistência, melhorar a
recuperação, reduzir a gordura corporal, aumentar a massa muscular, minimizar o risco de doenças
ou promover alguma outra característica que melhore o desempenho esportivo (MAUGHAN, BURKE,
2004). A creatina é encontrada no músculo na forma de fosfocreatina, e tem como função fornecer
energia ao músculo para a execução do exercício. Seu recurso ergogênico tem sido utilizado para o
aumento da força muscular e a diminuição da fadiga, além do seu potencial antioxidante, retenção
hídrica, balanço proteico e na captação da glicose (…).

Este trabalho derivou de uma Dissertação de mestrado desenvolvida no Programa de Pós-Graduação
em Engenharia Civil (PPGEC) da Universidade Federal do Pará (UFPA). Entende-se que esta publicação
em formato de livro pode atingir um número maior de pessoas e auxiliar ainda mais no avanço do
conhecimento da engenharia de custos dentro da indústria da construção. Dentro deste ramo do
conhecimento, os métodos utilizados pelas empresas de construção para avaliação dos custos dos
empreendimentos são simples e podem apresentar problemas. Uma vez que o processo mais
difundido para tal atividade (na fase de viabilidade) é o Custo Unitário Básico (CUB), no qual já foi
atestado uma imprecisão significativa por vários autores, é necessário o desenvolvimento de modelos
alternativos que possam estimar os custos com mais acurácia. Neste contexto, o objetivo desta
pesquisa é a explanação de um modelo alternativo de previsão de custos na fase de viabilidade do
empreendimento. Baseando-se na formulação de funções lineares simples que possibilitam o cálculo
das quantidades de serviços através da área privativa, é possível desenvolver o denominado
orçamento paramétrico. Na prática, ele baseia-se em parâmetros inerentes ao produto para estimar
quantidade de serviços ou até os custos diretamente. Por meio dos projetos de outros
empreendimentos similares, bem como pela utilização da regressão linear simples diversas equações
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Como montar um orçamento paramétrico: uma proposta de modelo de previsão de custos para empreendimentos
são criadas para estimar a quantidade de vários serviços a partir de um único dado, a área privativa. A
variabilidade e diversidade de áreas comuns presentes nos mais diversos empreendimentos, bem
como para manter uma maior eficiência do modelo, optou-se por restringir a pesquisa somente aos
pavimentos tipos dos empreendimentos. Fora isto, está publicação objetiva demostrar como é
possível executar um modelo (e não propor um já pré-concebido) para que cada indivíduo ou empresa
possa criar o seu. Como resultado, este estudo espera esclarecer ao leitor como executar um
orçamento paramétrico bem como fomentar a adoção desta tecnologia nas organizações, tornandoas
mais competitivas e aumentando a acurácia de seus orçamentos.